Du gingembre et du curcuma Demeter issus de coopératives de petits producteurs au Pérou
Sur les contreforts des Andes péruviennes au relief légèrement vallonné, s'étendent les champs de curcuma et de gingembre. En attendant Gabriel, l'un des partenaires de La Campiña, coopérative de petits producteurs, Santiago Martinez, acheteur chez Voelkel (entreprise bio de production de jus naturels), respire l'air chaud et humide des tropiques et profite de la vue exceptionnelle.
Depuis maintenant plus de cinq ans, Voelkel encadre et soutient le projet d’agriculture biodynamique La Campiña, consacré à la culture du gingembre et du curcuma. Le travail est organisé et rémunéré de manière équitable, de sorte que les membres, et notamment les femmes, puissent envisager des perspectives à long terme en gagnant leur vie indépendamment. Dès le début du projet, tous les participants avaient bon espoir d'obtenir de belles et abondantes récoltes. Et aujourd'hui, grâce à cet environnement hors du commun, les plantes prospèrent et leurs racines tubéreuses au goût intense et à la qualité exceptionnelle enthousiasment les consommateurs d’Allemagne et du monde entier. De quoi prouver une fois de plus la force particulière de l'agriculture biodynamique.
Depuis maintenant plus de cinq ans, Voelkel encadre et soutient le projet d’agriculture biodynamique La Campiña, consacré à la culture du gingembre et du curcuma.
Avant ce projet, la plupart des membres n'avaient jamais entendu parler de Demeter. Au début, la mise en place des directives complexes a été un défi pour beaucoup. Toutefois, la volonté de pratiquer un mode de culture en harmonie avec l'homme et la nature, dans le respect de tout être vivant, était infiniment grande. Et avec le temps, la confiance est née de cette collaboration.
L'entreprise bio de jus naturels se félicite de cette coopération et transforme avec un soin tout particulier les précieux tubercules de gingembre et de curcuma dans ses propres installations à Pevestorf, en Basse-Saxe. C'est ainsi que naissent certaines compositions de jus originales à base d'ingrédients exotiques. C’est aussi ici que sont créés les shots fruités et sains à base de gingembre aromatique et riches en vitamine C naturelle issue de l'acérola. Les shots de gingembre, gingembre & curcuma et gingembre & baies renforcent le système immunitaire et sont particulièrement recommandés pendant la saison froide. Si vous n’y avez pas encore goûté, n’attendez plus : ils sont disponibles dans une bouteille de 280 ml contenant plusieurs portions pour la maison.
Les projets agricoles au Pérou ne sont qu'un exemple parmi d’autres de l'approche partenariale de l'entreprise familiale avec ses fournisseurs : depuis plus de 85 ans déjà, Voelkel travaille main dans la main et d'égal à égal avec tous ses producteurs afin de promouvoir une agriculture durable et, par conséquent, la préservation d'écosystèmes intacts. Pour son engagement social et environnemental, Voelkel a été l’une des rares grandes entreprises en Europe à recevoir récemment pour la deuxième fois consécutive le certificat de l’Economie pour le Bien Commun.
