Sauté d’aneth à l’oignon et tamarin
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes
4 c. à s. d’huile d’olive
8 gousses d’ail émincées
2 petits oignons rouges, hachés
2 gros bouquets frais d’aneth haché
2 c. à s. de jus de tamarin
sel
Faire chauffer doucement l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et remuer jusqu’à ce qu’il devienne brun clair, ajouter l’oignon et remuer pendant 1 min.
Ajouter l’aneth et faire sauter pendant 2 min. Arroser d’un filet d’eau et de jus de tamarin. Saler. Couvrir et laisser cuire pendant 3 min. Retirer le couvercle et remuer pendant 3 min, en veillant à ne pas trop cuire. Servir chaud.
